人生に彩りを添える野菜であってほしいと願いを込めて育てています。独立栽培師【久保谷健】

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No.1037 ペルー料理以外にも欠かせないハーブに

今日も一日雨が降り続いていますね。

この先一週間も雨のマークが多く、憂鬱になってしまいます…。

 

写真は、先日自家採種したポワロと黄人参です。

 

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根元から倒れていたポワロと一部採種できる黄人参がありましたので、一度早めに自家採種してみました。(後日もう一度自家採種します)

 

 

こちらはグラパラリーフで有名なグラプトペタルム・パラグアエンセ(食用の朧月)とペルーの香草:ワカタイです。

 

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グラパラはそのまま放置しておけば、勝手に根が生え、簡単に増えていくみたいですが、なぜか私の畑では相性が悪いのかなかなか根がついてくれません……。(昨年は根っこの根も出なかったな…)

 

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ワカタイはペルー料理には欠かせないハーブで、友達の知人にブラジルの方がおり、ワカタイの株を少し分けていただきました♪

雑草のように[こぼれ種]で増えていってくれるので、来年が楽しみです~♪

このワカタイの爽やかさはペルー料理以外にもか欠かせない素材になると思いますお♪♪♪(パクチーファランやホラパー等のように面白い野菜やハーブがあれば紹介していきたいですね)

 

 

こちらは知人にいただいたミニトマト。

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本当に甘くて美味しいミニトマトでしたので、糖度計で計ってみると8.1度と決して高くはありませんが、甘さに奥行きがあり、あらためて糖度計の数字だけで美味しいかそうでないか判断してはいけないと感じました。(アミノ酸などのバランスも大事ってことですね)

ただ本当に甘く美味しいのですが、個人的にはもう少し酸味がほしいところ、、、

 

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日付:2015/07/03 15:54

No.1035 パクチーファラン&ホラパー

昨夜から朝まで降っていた雨も、午前中はやんでくれましたが、お昼にも一時ザッと降ってきました。(梅雨ですねぇ~)

 

パクチーファランは雑草のように放置しておいても、どんどん大きく育っていくイメージでしたが、収穫する間もなく花が咲いてきました。

 

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花の付き方が線香花火のよう

 

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花を咲かせてきたパクチーファランの葉は硬く、トゲがあるためかなり痛い!

 

このパクチーファランでナムトック食べたかったなぁ…。

 

こちらはホラパーです。

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自家採種用

 

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収穫用

 

パクチーファランの葉は硬くて食べられないので、このホラパーとパクチーファランの種子でナムトック食べてみよう♪♪

日付:2015/06/17 20:09

No.1024 ナス、パプリカ生育状況

一般的な今日はは日は台風一過の青空で、関東地方では真夏日になったところもありました。

 

 

写真は、ナスとパプリカ、ホラパーです。

 

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ゼブラ種

 

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アイボリー種

 

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ゼブラ種F-1

 

一般的なナスでは、ここまで育つと紫色の枝になりますが、ゼブラ種は薄紫色の枝で、アイボリー種は白い枝となっています。

一番花の蕾も付き始めてきました♪

 

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パプリカ

 

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ホラパー

 

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早くから、ナスとパプリカにはアブラムシが発生し、デンプンを使用していますが、やはり夏野菜の無垢栽培も難しい……。

 

(ちなみに同じ夏野菜でも、今のところトマトは無垢栽培!!!)

 

 

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日付:2015/05/13 20:29

No.1020 立夏

今日も晴れて、夏日となりましたねぇ。(最近、本格的な雨が降らないなぁ~)

 

写真は、トマトとホラパーです。

 

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品種[R]

(品種[R]は受粉がうまくいかなかったせいか、花が落ちてしまったものがあります)

 

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品種[G]

 

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品種[Y]

 

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品種[M]

 

まだ未熟な果実を見てみると、品種[R]、[Y]は白く、品種[G]は緑色の果実になっています。(品種[M]は両方あり)

 

とりあえず、全ての品種が完熟するまでの生長過程を一通り観察し、より美味しくするために色々と栽培方法を試してみたいと思います♪

 

 

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ホラパーは花が咲き始めてきました。

(ホラパーは、一般的なスィートバジルと比べると、茎が濃い紫色で、花びらも淡く紫がかっています)

 

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本来は蕾をつけた時点で、蕾をかいてしまいますが、自家採種するという目的もありますので、[花をつけて採種するホラパー]と[芽かきをして収穫するホラパー]を区別して育ててみます。

 

日付:2015/05/06 19:51

No.1011 トマト、ホラパーの定植

今日もお昼前から雨が降ってきましたねぇ。(どんだけ雨降るの??)

 

写真は、定植したトマトとホラパーです。

 

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ハウスの縁への試験的な栽培で、株数が限られていますので、良質な株のみを厳選し定植しました。

 

トマトもメロンと同様に、2ヶ月半の育苗中にアブラムシが発生することがなく、デンプンやお酢、焼酎を使用せず、純粋無垢のままで定植することが出来ました!!

 

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品種[G]はすでに実をつけて少しずつ大きく育ってきています♪

 

 

2本おきにホラパー(タイバジル)をコンパニオンプランツとして定植してみました。

 

ホラパーは一般的なスイートバジルよりも力強い香りがし、葉を擦ってみると甘さを控えたフェンネルの香りに、ほのかなカレーのスパイスを加えたようなの香りがします。

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日付:2015/04/20 14:55

No.1002 ナス、パプリカ、ホラパー育苗状況

今日は朝から雲がひろがっていましたが、湿度が高いのか、動くとムシムシする暖かさでした。

 

写真は、育苗中のナスとパプリカ、ホラパーです。

 

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ゼブラ種

 

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アイボリー種

 

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ゼブラF-1種

 

ナスは品種ごとに観てみると、何かしら違うところがあるように見えますが、どこに違いがあるのかわかりません。(微妙に本葉の大きさや生長スピードが違うのかな?)

 

 

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パプリカ

 

パプリカも赤・黄の違いはないように見えます。

 

 

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ホラパー

ホラパーは少し水分が多かったせいか、黒く病気が入ってしまったものもありますが、そこそこ数もありますし、生育にたいした支障がないようにもみえますので、あまり心配はしていません。

 

 

今のところ、トマトやメロンも含め、目立った病害虫の被害はありません(^^)

日付:2015/04/03 21:00

No.993 パクチーファラン育苗状況

午前中は陽射しがあり、暖かい感じもありましたが、午後からは急に雲がひろがり、冷たい北風も吹いてきました。(夕方にはチラチラと小雨も)

 

写真は、播種から6週間経過したパクチーファランです。

 

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播種から一ヶ月以上経過し発芽。

そこから10日生長したパクチーファランはこの大きさで、発芽したのも3本しかありません。(手のかかるパクチーファランです)

 

遅霜が降りなくなってきたころ、もう一度播種してみたいと思います。(ホラパーは順調に生長してるんだけどなぁ~)

 

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日付:2015/03/23 19:34

No.991 植え替えたナス、パプリカ、ホラパー

今日も雲が多かったものの、動くと汗ばむくらいの暖かさでした。

 

写真は植え替えたナス、パプリカ、ホラパーです。

 

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ゼブラ種

 

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アイボリー種

 

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ゼブラ種F-1

 

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パプリカ

 

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ホラパー(育苗中でもコンパニオンプランツにナスとパプリカの余った所にも植え替えてあります)

 

根もそこそこ生えていましたので植え替えやすく、すぐに根もつくでしょう。

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日付:2015/03/20 21:30

No.990 育苗中のトマト

夜中から降り始めた雨も、午前中はなんとかやんでくれたものの、お昼からは再び小雨が降りました。

 

写真は、育苗中のトマトです。

 

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右奥に品種[R]、右手前に品種[G]

左に品種[M]、その手前の小さいトマトが品種[Y]

 

 

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品種[R]の葉は濃い緑色で、少し凹凸があるような感じがあります。(艶もありますね)

 

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品種[G]の葉は淡い緑色で、凹凸のない平べったい感じがあります。

 

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品種[Y]は植え替えたばかりですので、まだ小さい。

 

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品種[M]は生育が他の品種よりも早く、(品種[R]・[G]がしっかりしているせいか)なんとなく足が長いようにみえます。(そんなことないかな?)

 

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また品種[M]の中には、白い筋状のものが見える葉もあります。(なんだこれ?)

虫ではないと思うのですが……

 

表現したいと思っていることがあるので、良質なトマトを収穫したい!!!

 

 

それから、ナス、パプリカ、ホラパーを植え替えました。(写真は明日アップしたいと思います)

 

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日付:2015/03/19 19:07

No.983 パクチーファランが発芽??

朝晩はまだ寒さが残りますが、昼間は暖かい日が多くなってきました。

 

 

写真は、おそらくパクチーファランです。(ってか、パクチーファランであって!)

 

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播種から一ヶ月以上経過し、やっと発芽してくれました。

 

ただ、まだ一本しか発芽していませんので、もしかしたらパクチーファランではなく、どこからかこぼれ落ちた雑草かもしれません。

 

 

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一緒に播種したホラパーは元気よく育ってくれています。

 

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日付:2015/03/12 19:35

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